Как приготовить казан-кебаб

Как приготовить казан-кебабЧто такое – казан-кебаб? В прямом переводе с тюркских языков это словосочетание означает – шашлык, приготовленный в казане. Именно так иногда готовят это интернациональное блюдо в ряде стран Средней Азии. Причем казан может быть огромным, Continue reading «Как приготовить казан-кебаб»

Баранина с овощами

Баранина с овощамиЗаказала мне моя семья баранину с овощами. Готовил я её и до этого. Но в этот раз решил сделать по-особенному. Главная фишка была не обжаривать мясо. Обычно так готовят мясо для баранины с айвой. Я решил айву заменить Continue reading «Баранина с овощами»

Тушеная картошка с мясом рецепт

Тушеная картошка с мясом рецептТушеная картошка с мясом рецепт превосходного блюда!

Тушеная картошка с мясом рецепт повседневного блюда почти всего населения земли. Оно готовится быстро и просто и так же быстро съедается, это одно из самых Continue reading «Тушеная картошка с мясом рецепт»

Лучшие рецепты приготовления ароматного мяса в казане, секреты добавления специй.

Лучшие рецепты приготовления ароматного мяса в казане, секреты добавления специй. Для того чтобы мясо, приготовленное в казане получилось сочным, аппетитным и вкусным, необходимо основываясь на имеющихся рецептах соблюдать и знать некоторые правила и особенности изготовления Continue reading «Лучшие рецепты приготовления ароматного мяса в казане, секреты добавления специй.»

Новый казан: как обработать?

Новый казан: как обработать?Итак, вы купили казан, хороший, настоящий, чугунный (а может, алюминиевый, что тоже неплохо). Поздравляем, это достойное приобретение, которое позволит вам готовить самые разные блюда, вкусные и ароматные. Вот только сразу же использовать Continue reading «Новый казан: как обработать?»

Требования к форме – каким должен быть идеальный казан

Требования к форме – каким должен быть идеальный казанТрадиционный казан для приготовления плова представляет собой котелок с полукруглым дном и ручками-ушками. Такая форма обусловлена приготовлением блюда на костре – раньше в казанке готовили исключительно на открытом Continue reading «Требования к форме – каким должен быть идеальный казан»

Как выбрать казан для дома

Как выбрать казан для домаОпубликовано в Февраль 20th, 2016 в рубрике: Разное

Рано или поздно, каждая хозяйка задумывается над расширением меню дома. И во всех случаях, обращается внимание на блюда азиатской, кавказской кухни. Плов, казан-кебаб, другие блюда Continue reading «Как выбрать казан для дома»

Плов со свиным мясом

Какие выбрать продукты для приготовления плова

Плов со свиным мясомРис для плова может быть как круглым, так и длинным, какой вам больше нравится, главное – чтобы он был тех сортов, которые предназначены для плова. Из длиннозерновых сортов Continue reading «Плов со свиным мясом»

Плов из говядины

Плов из говядиныПлов из говядины – один из многочисленных вариантов плова, популярнейшего блюда среднеазиатской кухни, очень вкусный и сытный, не такой жирный, как из баранины, ароматный и аппетитный.

Мы предлагаем вам вполне аутентичный рецепт: Continue reading «Плов из говядины»

Печи под казан: принципы устройства и приготовления блюд

Печи под казан: принципы устройства и приготовления блюдПочему нужна отдельная печь для казана? Почему нельзя просто поставить котелок (он же – казан, тюркск.) на конфорку плиты? Или сунуть его в духовку, или подвесить на треноге над огнем, как в походе? Дело в том, Continue reading «Печи под казан: принципы устройства и приготовления блюд»