Что такое казан

Что такое казанКазан является национальной посудой народов Средней Азии. Традиционно он изготавливается из чугуна и имеет сферическую форму. Это идеальная посуда для тушения овощей и мяса. Чугунный казан отличается хорошей теплопроводностью и после грамотной обработки Continue reading «Что такое казан»

Как приготовить казан-кебаб

Как приготовить казан-кебабЧто такое – казан-кебаб? В прямом переводе с тюркских языков это словосочетание означает – шашлык, приготовленный в казане. Именно так иногда готовят это интернациональное блюдо в ряде стран Средней Азии. Причем казан может быть огромным, Continue reading «Как приготовить казан-кебаб»

Узбекский плов на открытом огне. 0+

Узбекский плов на открытом огне. 0+Опыт приготовления классического восточного блюда на лоне природы

Для человека, который провел детство в Средней Азии одним из самых живых впечатлений на всю жизнь остается яркая, ароматная, невероятно разнообразная Continue reading «Узбекский плов на открытом огне. 0+»

Как потушить мясо с овощами в казане, духовке и мультиварке

Как потушить мясо с овощами в казане, духовке и мультиваркеС древних времен человек стал употреблять мясо. Оно помогало повысить работоспособность, восстановить силы после тяжелого дня. С каждым годом люди совершенствовали блюда, приготовленные из мяса. А мясо с овощами Continue reading «Как потушить мясо с овощами в казане, духовке и мультиварке»

Чугунный казан ржавеет, что делать

Чугунный казан ржавеет, что делатьВ различных книгах по домоводству описано немало способов чистки кухонной утвари, но далеко не все они подходят для чугунных казанов. Несмотря на свою «брутальность», это очень капризный металл, и он требует деликатного обращения. Continue reading «Чугунный казан ржавеет, что делать»

Приготовление плова в казане на открытом огне и на плите — ингредиенты и рецепты пошагово с фото

Приготовление плова в казане на открытом огне и на плите - ингредиенты и рецепты пошагово с фотоКаждой хозяйке хочется подать к столу что-нибудь вкусное и оригинальное. Отличным вариантом является традиционный узбекский плов в казане, готовить который не так уж сложно, Continue reading «Приготовление плова в казане на открытом огне и на плите — ингредиенты и рецепты пошагово с фото»

Баранина с овощами

Баранина с овощамиЗаказала мне моя семья баранину с овощами. Готовил я её и до этого. Но в этот раз решил сделать по-особенному. Главная фишка была не обжаривать мясо. Обычно так готовят мясо для баранины с айвой. Я решил айву заменить Continue reading «Баранина с овощами»

Плов с курицей пошаговый рецепт

Плов с курицей пошаговый рецептПлов из курицы есть тот же обычный плов с мясом, разве что, он безусловно более нежный что ль по вкусу получается, ибо курица — есть курица. Ну а поскольку мы сегодня решили готовить плов не из чего то, а именно из куриного мяса, соответственно Continue reading «Плов с курицей пошаговый рецепт»

Плов с курицей

Плов с курицейПлов с курицей — это не классический вариант приготовления настоящего восточного плова, но домашнее блюдо из риса, курицы, моркови и лука правильно приготовленное не менее вкусное, готовится быстрее и продукты в составе доступнее.

Вкусный плов Continue reading «Плов с курицей»

Как приготовить плов дома, рецепт

Как приготовить плов дома, рецептНедавно мне рассказали еще один рецепт, как приготовить правильный восточный плов дома. Во-первых, готовить будем в казане. У меня есть очень удобный казан с рифлеными наружными стенками. Когда его ставишь на газовую плиту, то он хорошо Continue reading «Как приготовить плов дома, рецепт»